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酸奶块冻干：奶制品真空冷冻干燥机原理和冻干优势

制样设备：TF-FZG-5食品冻干机

酸奶块冻干是利用升华原理，通过食品冻干机的低温冷冻结晶、然后在真空环境下进行一次干燥和解析干燥三个阶段的运行处理。FZG食品冻干机的隔板有制冷控温，隔板控温、对升温速率进行精确控制，隔板的均匀度控制为：±1℃。真空度控制满足2.7~80pa范围。在整个干燥处理过程是一直在低温和真空环境下运行，所以能够有效的控制升华速率确保升华过程食品物料不崩解，因此保持酸奶块原有的分子结构不被破坏，同时保存酸奶块原有的色、香、味和营养成分基本不变

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