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在冻干的过程中,化妆品溶剂直接由固态升华为气态,因此不会破坏溶质原有的化学结构和形态。具有生物活性的材料在重新溶解后,仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。因此,冻干是一种对被干燥物质性质影响最小、安全的干燥方法。 对热敏性物质特别适合,可以使热敏性的物料干燥后保留热敏成分;能保存食品中的各级营养成分,尤其对维生素,能保存90%以上。具有复水快,可以长时间储存的优势。因此冻干技术适用各种热敏感的医药、生物制品的研发和生产。
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