果蔬冷冻干燥技术是利用升华原理,对果蔬食品进行稳定化干燥保鲜的方法,通过果蔬冻干机设备将果蔬进行-40℃的低温预冻,而后在50PA左右的真空下将蔬菜固态的冰直接升华成气体除去,得到含水在5%以内,保存原有果蔬营养成分、颜色、体形和气味等基本不变,能在常温下长时间保存,方便贮存和流通。上海爱博体育食品冻干机是食品冻干机解决方案的集成商。
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